Serveringsfade

Et godt serveringsfad gør forskellen mellem en almindelig frokost og et bord, gæsterne husker. Hos Dims Studio finder du serveringsfade i håndmalet keramik og stentøj, fra store skaldyrsfade og fiskefade til farverige fade formet som citroner, hummere og grøntsager. Fadene kommer primært fra de hollandske og danske mærker &Klevering og Caja Company samt Bloomingville, Kersten og Rice. Her får du en guide til typer, motiver, materialer, størrelser og mærker, så du kan finde det fad, der passer til dit bord.

Typer af serveringsfade

Serveringsfade findes i mange former, og hos Dims Studio er sortimentet bygget op omkring farverige motivfade snarere end neutrale, ensfarvede fade. Nedenfor kan du se de typer, der går igen i kollektionen.

Skaldyrsfade og fiskefade

Den største gruppe i sortimentet er fade med skaldyrs- og fiskemotiver, ofte formet så fadet selv ligner dyret. Her finder du blandt andet Skaldyrsfad med rød hummer i stentøj og Hummer fad i keramik og porcelæn fra &Klevering, Rød reje fad og Krabbe fad i keramik fra Caja Company, samt en række fiskefade som Snapper fiskefad, Rødspætte fad, Aborre fiskefad, Triggerfisk fad og Regnbue fiskefad i stentøj fra &Klevering. Fra Caja Company kommer også flere fiskeskeholdere formet som ørred, i blandt andet blå og regnbuefarvede udgaver. Denne fadtype er et oplagt valg til en aftenmenu med skaldyr eller en fiskeret som hovedret.

Østers- og musling fade

Til servering af østers og muslinger findes en dedikeret gruppe fade og skåle, som Østers fad og Østers skål i keramik fra &Klevering og Skaldyr fad og Skaldyrsfad i keramik fra Caja Company. Fadene har ofte en let konkav form, der samler skallerne, og fungerer godt som en del af en anretning med flere mindre fade.

Citrus- og frugtfade

Citronmotivet går igen i mange varianter. Fra &Klevering findes Citron fad og fra Caja Company en hel serie i forskellige størrelser, blandt andet Stort citron fad, Citron og oliven fad og Citronfad i keramik, samt en Citron skål, der også fås i tre størrelser. Appelsinmotivet findes både som Appelsin fad fra &Klevering og Appelsin skeholder fra Caja Company. Derudover rummer sortimentet frugtfade med jordbær, vindruer, granatæble, blomme og skovbær, hvor især Caja Companys jordbær- og vindruefade er populære til dessertbordet.

Grøntsagsfade og skeholdere

En mindre, men karakteristisk gruppe fade er formet som grøntsager. Her finder du Artiskok fad, Hvidløg og salvie fad, Asparges fad, Oliven fad, Zucchini skeholder, Porre fad, Gulerod fad og Hvid asparges fad, alle i keramik fra Caja Company. Fadene er typisk mindre og fungerer godt som skeholder ved komfuret eller som lille anretning til tapas og forretter.

Bolsje- og slikfade

Til slik og småkager har &Klevering en serie bolsjefade i tre størrelser: Bolsje fad i keramik, stort, Bolsje slikfad, mellem og Bolsje slikfad, lille. Fadene har en dyb, rund form, der er let at tage fra, og er et farverigt alternativ til en almindelig skål på sofabordet.

Typer sammenlignet

Fadtype	Motiv/udtryk	Passer godt til	Eksempler i sortimentet
Skaldyrs- og fiskefade	Formet som hummer, reje, fisk	Skaldyrsaften, fiskeret som hovedret	Skaldyrsfad med rød hummer, Snapper fiskefad, Rødspætte fad
Østers- og muslingfade	Konkav form til skaller	Anretning med flere fade, forret	Østers fad, Skaldyr fad
Citrus- og frugtfade	Formet som citron, appelsin, jordbær	Dessertbord, frugt på køkkenbordet	Stort citron fad, Appelsin fad, Jordbær fad
Grøntsagsfade	Formet som artiskok, asparges, gulerod	Tapas, forretter, skeholder	Artiskok fad, Asparges fad, Oliven fad
Bolsje- og slikfade	Dyb, rund skål	Slik, småkager, sofabordet	Bolsje fad stort, mellem og lille

Materialer: keramik, stentøj og porcelæn

De fleste serveringsfade hos Dims Studio er håndlavede i keramik eller stentøj, og enkelte findes i porcelæn. Materialet har betydning for både udtryk, vægt og pleje.

Keramik

Keramik er det mest udbredte materiale i sortimentet. Fadene er ofte håndmalede, hvilket giver små variationer i farve og glasur fra fad til fad, så hvert fad er unikt. Det gælder blandt andet hele serien af citron-, frugt- og grøntsagsfade fra Caja Company.

Stentøj

Stentøj er en tættere og mere robust keramiktype, brændt ved høj temperatur. Flere af &Kleverings fiskefade, som Snapper fiskefad og Skaldyr- og fiskefad i stentøj, er lavet i stentøj, hvilket giver dem en solid følelse og gør dem velegnede til hyppig brug.

Porcelæn og dolomit

Enkelte fade, som Reje fad i porcelæn og Hummer fad i porcelæn fra &Klevering, er lavet i porcelæn, der har en tyndere og lettere kant. Andre, som Aborre fiskefad og Triggerfisk fad, er lavet i dolomit, en keramiktype med et let mat udtryk.

Farve og glasur

Fælles for fadene fra &Klevering og Caja Company er en kraftig, blank glasur i klare farver som gul, orange, rød, blå og grøn. Glasuren er det, der giver fadene deres tydelige motiv, og den er samtidig med til at gøre overfladen let at rengøre, da mad og fedt ikke sætter sig fast i selve leret.

Sådan passer du på dine serveringsfade

• Tjek den enkelte vares beskrivelse for, om fadet tåler opvaskemaskine. Håndmalede fade holder farverne bedst ved håndvask.
• Undgå pludselige temperaturskift, da det kan give revner i glasuren, især på stentøj.
• Lad fadet tørre helt, før det stables med andre fade, så glasuren ikke bliver ridset.
• Brug bestik i plast eller rustfrit stål med en let hånd, når du tager mad fra fadet, for at skåne den håndmalede overflade.

Serveringsfade til frokosten, skaldyrsaftenen og dessertbordet

Hvilket fad der passer bedst, afhænger af, hvad det skal bruges til.

Skaldyrsaften og fiskeret

Til en aften med skaldyr er et stort skaldyrs- eller hummerfad et naturligt centerpiece, gerne suppleret med et par mindre østers- eller muslingfade rundt om. Fiskefadene fra &Klevering egner sig godt til en hel stegt eller dampet fisk serveret direkte på fadet.

Frokost og brunch

Citron- og frugtfadene er oplagte til en søndagsbrunch, hvor et stort citronfad kan bære ost eller frugt, mens de mindre grøntsagsfade fungerer som skeholdere eller som fade til oliven og syltede grøntsager.

Dessertbordet og tapasanretningen

Til dessert eller en tapasanretning med flere små retter er de mindre fade og skeholdere i sortimentet velegnede. Flere fade kan sættes sammen på bordet, så gæsterne selv kan tage fra forskellige retter.

Hverdagsbrug

Mange af fadene er robuste nok til daglig brug og fungerer lige så godt som en skål til morgenmadsfrugt eller en anretning til aftensmaden på en helt almindelig hverdag. Se også vores udvalg af frugtfade, hvis du leder efter et fad specifikt til frugt.

Størrelser på serveringsfade

Størrelsen på fadene i sortimentet varierer fra små skeholdere og asietter til store fade beregnet til hele skaldyrsanretninger. Hvid fiskefad i keramik fra Caja Company fås eksempelvis i to størrelser, medium og stor, mens Fisk fad i keramik, stort, fås i 40 x 17 cm og 50 x 20 cm. Citron skål fra Caja Company findes i tre størrelser fra 18 x 13 cm til 26 x 20 cm, og Vinblad fad fås i 13 x 12 cm eller 17 x 16 cm. De fleste øvrige fade i sortimentet leveres i én størrelse, som du finder angivet under målene på den enkelte vare.

Sådan vælger du størrelse

Situation	Anbefalet størrelse
Centerpiece til flere gæster	Stort fad, fx Fisk fad i keramik, stort eller Stort citron fad
Forret eller skeholder	Lille fad eller skeholder, fx Oliven fad eller Zucchini skeholder
Dagligt brug til frokost	Mellemstort fad, fx et af de mindre citronfade fra Caja Company
Dessert eller slik	Bolsje fad i mellem eller lille størrelse

Mærker bag serveringsfadene

Sortimentet samler serveringsfade fra en håndfuld mærker, der hver især har deres eget udtryk.

&Klevering

Det hollandske mærke &Klevering står bag mange af de figurative fiske- og skaldyrsfade i stentøj og porcelæn, herunder Snapper fiskefad, Rødspætte fad og bolsjefadserien. Fælles for &Kleverings fade er et grafisk, håndmalet udtryk og motiver, der er nemme at genkende.

Caja Company

Caja Company er det mærke med flest fade i sortimentet og leverer især citron-, frugt- og grøntsagsfadene i keramik. Fadene har et varmt, håndlavet udtryk og fås ofte i flere motiver inden for samme serie, så du kan sætte flere fade sammen.

Kersten, Bloomingville og Rice

Kersten bidrager med enkelte hummerfade i keramik, mens Bloomingville har fade som Soline fad og Chips skål i stentøj i et mere afdæmpet, nordisk formsprog. Rice leverer blandt andet en lille blomsterskål i flere farver.

Selected by dims studio

Under Selected by dims studio finder du italiensk keramik fra Ceramiche F.L. Orgia, herunder katteskålen i flere farver, der viser den mere kunstneriske og håndlavede side af sortimentet.

Sådan styler du serveringsfade, når de ikke er i brug

Et farverigt serveringsfad behøver ikke kun at komme frem, når der er gæster. Mange af fadene fra Dims Studio er så dekorative, at de gør sig lige så godt som en fast del af køkkenets eller spisestuens udtryk hele ugen.

Fade som en del af køkkenets indretning

Sæt et af de større fade, for eksempel Stort citron fad eller Fisk fad i keramik, stort, stående op ad væggen på en åben hylde eller lænet op mod et fliseparti. Fadet fungerer da som et stykke farverig kunst, samtidig med at det er klar til brug, næste gang der skal serveres frugt eller en anretning.

Skeholdere ved komfuret

Flere af grøntsags- og citronmotiverne, som Appelsin skeholder, Citron fad med skeholder og Zucchini skeholder, er designet til at ligge ved komfuret som en fast opbevaring til grydeske og paletkniv. De tilføjer farve til et arbejdsområde, der ellers ofte er domineret af stål og hvidt.

Sæt flere fade sammen

Fordi mange af fadene fra samme serie, især Caja Companys citron- og frugtfade, findes i flere motiver og størrelser, kan de med fordel sættes sammen på et spisebord eller en anretterbakke. Bland gerne to til tre motiver inden for samme farvefamilie, for eksempel gule og orange citrus- og appelsinfade, for et sammenhængende udtryk uden at det bliver for ensartet.

Gaveideer med serveringsfade

Et serveringsfad er en gave, der både er dekorativ og bliver brugt. De mindre og mellemstore fade, som Jordbær fad, Oliven fad eller et af de små citronfade, er oplagte som værtindegave eller indflytningsgave, fordi de er nemme at pakke og passer i de fleste køkkener. Til en større gave, for eksempel en bryllupsgave eller en fødselsdagsgave til en, der elsker at holde middage, kan et stort skaldyrs- eller citronfad kombineres med et sæt tallerkener eller glas fra sortimentet. Se også vores udvalg af værtindegaver for flere ideer.

Hvilket serveringsfad skal du vælge?

Situation	Vores anbefaling
Skaldyrsaften med gæster	Skaldyrsfad med rød hummer eller Hummer fad i porcelæn som centerpiece
Hel stegt fisk til hovedret	Snapper fiskefad eller Rødspætte fad i stentøj
Søndagsbrunch med frugt og ost	Stort citron fad eller Jordbær fad i keramik
Tapas eller forretter	Grøntsagsfade som Artiskok fad eller Asparges fad
Slik eller småkager på sofabordet	Bolsje fad i mellem eller stor størrelse
Gave til en, der elsker farverigt køkkentøj	Et af de mindre citron- eller frugtfade fra Caja Company

Ofte stillede spørgsmål om serveringsfade

Hvilket materiale er bedst til et serveringsfad?

Det afhænger af brugen. Stentøj og porcelæn er tætte og robuste og velegnede til daglig brug, mens håndmalet keramik giver det mest personlige udtryk, men bør ofte vaskes i hånden for at bevare farverne.

Kan serveringsfade tåle opvaskemaskine?

Det varierer fra fad til fad. Tjek altid beskrivelsen af det enkelte fad, og vælg håndvask, hvis du er i tvivl, især på håndmalede fade med detaljerede motiver.

Hvilket fad passer til skaldyr?

Til skaldyr er et stort skaldyrs- eller hummerfad velegnet som centerpiece, gerne suppleret med mindre østers- eller muslingfade til siden.

Hvor stort skal et serveringsfad være?

Til flere gæster og som centerpiece bør fadet være stort, gerne 40 cm eller mere i længden. Til forretter, skeholdere og dagligt brug er et mindre eller mellemstort fad ofte tilstrækkeligt.

Kan man bruge et serveringsfad som frugtfad?

Ja, mange af fadene, især citron- og frugtmotiverne, fungerer godt som frugtfad på køkkenbordet. Se også vores dedikerede udvalg af frugtfade.

Hvad er forskellen på et fad og en skål?

Et fad er typisk fladere og bredere, mens en skål har højere kanter og er dybere. I sortimentet bruges betegnelserne til tider i flæng, da flere varer, som skeholdere og små skåle, kan fungere som begge dele.

Hvilke fade passer til fiskeretter?

Fiskefadene fra &Klevering, som Snapper fiskefad og Rødspætte fad, er formet specifikt til at servere en hel fisk og fungerer godt som hovedret på bordet.

Er de håndmalede fade alle unikke?

Ja, håndmalede fade fra blandt andet Caja Company kan variere let i farve og glasur fra fad til fad, hvilket er en naturlig del af det håndlavede udtryk.

Hvilke mærker leverer serveringsfade hos Dims Studio?

Sortimentet omfatter primært &Klevering og Caja Company samt fade fra Kersten, Bloomingville, Rice og italiensk keramik under Selected by dims studio.

Kan serveringsfade bruges som dekoration?

Ja, mange af de farverige fade fungerer også som dekoration, når de ikke er i brug, for eksempel stillet op ad en væg eller lænet op på en hylde i køkkenet.

Hvor finder jeg fade specifikt til kager?

Til kager har vi en dedikeret kategori med kagefade, som har en anden form end de flade serveringsfade.

Hvor kan jeg se hele udvalget af fade og skåle?

Du finder det samlede udvalg af fade og skåle under fade og skåle, hvor du også kan browse efter fiskefade, østersfade og tapasfade.

Kan et serveringsfad gå i ovnen eller mikroovnen?

De fleste af de håndmalede keramikfade i sortimentet er beregnet til servering ved stuetemperatur og ikke til opvarmning i ovn eller mikroovn. Tjek altid den enkelte vares beskrivelse, hvis du er i tvivl, da glasuren kan tage skade af høje temperaturer.