Bordpynt: sådan bygger du bordets midte

Der er forskel på borddækning og bordpynt. Borddækningen er kuverten — tallerken, glas og bestik på den rigtige plads. Bordpynten er alt det, der står imellem kuverterne og gør bordet til noget man har lyst til at sætte sig ved. Den gode nyhed er, at bordpynt kræver færre ting end man tror. Her er den opskrift vi selv bruger.

Hvad er bordpynt?

Bordpynt er de dekorative elementer i bordets midte: lysestager og lys, små vaser med blomster eller grønt, fade og skåle, og det man lægger ved kuverten som en lille hilsen. Modsat borddækningen har bordpynten ingen faste regler — men den har nogle mekanikker, der gør forskellen på et bord der virker, og et der bare er fyldt op.

Vil du have styr på selve kuverten først, så start med vores guide til borddækning og til hvordan bestik skal ligge.

Byg højden op i lyset

Lyset er det enkelte element, der gør mest for et bord. En række lysestager i forskellige højder ned ad bordmidten giver både højde og bevægelse, og fordi flammen sidder over pynten, trækker den blikket opad uden at fylde.

Brug flere små stager frem for to store. Tre eller fire stager i varierende højde på en meters bordmidte virker langt bedre end et symmetrisk par i hver ende. Bland gerne materialer — stentøj, keramik, glas, messing og krystal kan stå side om side, så længe farveholdningen hænger sammen.

Vi har regnet nærmere på antallet i hvor mange lysestager der bør være på spisebordet.

Hold alt under øjenhøjde

Den mest almindelige fejl er pynt, der er for høj. Sidder gæsterne ned og kan ikke se hinanden over bordet, taler de forbi hinanden hele aftenen. Reglen er enkel: al pynt skal være lavere end en siddende gæsts øjenhøjde, eller så høj og slank at man kan se forbi den.

Det er derfor de høje, tunge blomsteropsatser sjældent fungerer hjemme. Vil du have blomster i højden, så vælg en slank vase med få stilke frem for en bred buket.

Vælg to farver — og hold dig til dem

To farver plus bordpladen eller dugen som tredje tone er nok. Fra tre farver og op begynder bordet at virke uroligt, uanset hvor smukke de enkelte ting er.

Det behøver ikke være neutrale farver. Grøn og messing, pink og rød, gul og hvid — det afgørende er, at du vælger to og bliver ved dem hele vejen rundt om bordet. Vil du have mere farve, så lad den komme fra maden og blomsterne frem for fra flere genstande.

Blomster, grønt og det du har i haven

Bordpynt behøver ikke koste noget. En håndfuld stilke fra haven i tre små vaser ned ad midten gør mere end en købt buket, og det kan skiftes hver uge. Om vinteren fungerer gran, eukalyptus og tørrede grene lige så godt.

Små vaser er mere anvendelige end store til netop dette. En stor vase kræver en hel buket for ikke at se tom ud; en lille kan bære to stilke og stadig virke bevidst. De mindste kander fungerer i øvrigt som minivaser, hvis du hellere vil bruge dem.

Bordpynt til hverdag

Det bord der står pyntet hele tiden, bliver aldrig pyntet. Hverdagsversionen er derfor bevidst mindre: to lysestager, en lille vase og et fad, der får lov at blive stående mellem måltiderne.

• Lad lysestagerne stå fremme, også når de ikke er tændt
• Brug et fad du bruger — så er det ikke pynt, der skal flyttes
• Et viskestykke lagt som løber ned ad midten giver farve uden opdækning
• Skift blomsterne frem for hele opsætningen

Bordpynt til jul, nytår, konfirmation og bryllup

Grundopskriften er den samme hele året. Det er kun accenterne, der skifter:

• Jul — gran, kogler og glasornamenter i stedet for blomster. Se julebordet.
• Nytår — flere glas pr. kuvert og lys i højden. Se nytårsbordet.
• Konfirmation — én farve fra konfirmandens eget valg, gentaget hele vejen rundt. Vi har en guide til konfirmationsbordet.
• Bryllup — lysestagerne skal gå igen på alle borde, så salen hænger sammen. Se bryllupsbordet.

Grundopskriften til bordpynt er den samme hele året, men accenterne skifter efter anledning.

Fem fejl der er nemme at undgå

1. For høj pynt. Gæsterne skal kunne se hinanden.
2. For mange farver. To er nok, tre er grænsen.
3. For meget. Der skal være plads til fade og glas, når maden kommer ind.
4. Duft. Duftlys og stærkt duftende blomster konkurrerer med maden — brug dem uden for spisebordet.
5. Alt matcher. Et bord hvor hver ting er ens, ser bestilt ud. Hold ét element fælles og lad resten variere.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på borddækning og bordpynt?

Borddækningen er kuverten — tallerken, glas og bestik på den rigtige plads. Bordpynten er det dekorative i bordets midte: lys, blomster, vaser og fade.

Hvor høj må bordpynten være?

Lavere end en siddende gæsts øjenhøjde, eller så slank at man kan se forbi den. Ellers taler gæsterne forbi hinanden.

Hvor mange lysestager skal der være på bordet?

Regn med cirka én for hver 30-40 cm bordmidte. Flere små i forskellige højder virker bedre end få store.

Hvor mange farver må man bruge i bordpynten?

To farver plus bordpladen eller dugen som tredje tone. Fra tre farver og op bliver bordet uroligt.

Skal bordpynten matche servicet?

Nej. Hold ét element fælles — samme materiale eller samme farvefamilie — og lad resten variere. Et bord hvor alt matcher, ser ofte bestilt ud.

Hvad kan man bruge som bordpynt uden at købe noget?

Stilke og grene fra haven i små vaser, et viskestykke lagt som løber, og de fade du alligevel bruger til maden.

Sammenfatning

Bordpynt er bordets midte, og den kræver færre ting end man tror. Byg højden op i lysestagerne frem for i store opsatser, hold al pynt under en siddende gæsts øjenhøjde, og begræns dig til to farver plus bordpladen. Brug flere små lysestager i forskellige højder, små vaser med få stilke, og lad ét element gå igen hele vejen rundt, mens resten varierer. Så virker den samme opskrift til både onsdag aften, jul, konfirmation og bryllup.

Læs også

• Borddækning: Sådan dækker du et smukt bord
• Hvor mange lysestager bør der være på spisebordet?
• Hvordan folder man servietter?
• Sådan blander du keramik, farver og former på borddækningen
• Juleborddækning: sådan dækker du julebordet
• Nytårsbord: sådan dækker du op til nytår
• Borddækning til bryllup